La tete plate

La tete plate

Platycephalus fuscus
102cm

La tête plate (Platycephalus fuscus), ou tête plate sombre, est le plus grand membre de la famillie des Platycephalidae. L'espéces peut être trouvée dans les estuaires ainsi que dans les bras de mer et les baies côtiéres peu profondes. C'est un poisson étroit et long qui peut atteindre plus d'un métre de long, pesant plus de 12 kg, bien que la plupart des spécimens tournent autour de 50 cm. II est trés prisé par les pêcheurs et les chefs pour son goût délicieux.